Waarom veganist worden? Er zijn verschillende redenen om te kiezen voor een veganistische levensstijl. Dierenwelzijn: door te kiezen voor puur plantaardige producten vermijden veganisten elke vorm van dierenleed. Milieu: veganisten hebben vaak een veel kleinere ecologische voetadruk.

Volgens de definitie: Veganisme is een levenswijze waarbij – voor zover praktisch haalbaar – wordt afgezien van alle vormen van exploitatie van, en wreedheid naar, dieren voor eten, kleding of andere doeleinden. Veganisme is eenvoudig gezegd een levenswijze waarbij gestreefd wordt om geen dieren te (laten) gebruiken.

Vaak eet je veel granen, fruit, groenten, bonen, noten en zaden. Dit zorgt ervoor dat je meer gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt. Onderzoek heeft aangetoond dat low-fat-vegan eten ervoor zorgt dat je meer vezels, antioxidanten, magnesium en vitamines A, E en C binnenkrijgt.

Risico's voor veganisten "Vegans kunnen tekorten oplopen aan bijvoorbeeld calcium, jodium, ijzer, zink, vitamine B1, vitamine B2 en vitamine B12. Ook krijgen veganisten niet altijd genoeg vanalle goede eiwitten (essentiële aminozuren) binnen.